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 Le bureau Abeille Gasconne

GRANZIERA Patrick

Président 

BEL YAZID Aly  

 Trésorier

DE QUILLACQ   Jérôme   

Secrétaire 

GRANZIERA Caroline

Vice-Présidente 

SALIGNE André

Trésorier adjoint 

Bortolini Guillaume

Communication

FORMATION : CONNAISSANCE DES MIELS

Date du jour

Les inscriptions sont ouvertes en priorité aux adhérents de l’Abeille Gasconne et accessibles aux non-membres à partir du 14 octobre 2024 Attention, le nombre de places est limité !

Cette formation s’adresse à tous les apiculteurs, quel que soit le nombre de ruches qu’ils possèdent. Sur une journée : 9h00 12h30 13h30 18h00

Repas sur place

Programme de la formation :

En matinée (9h30 – 12h 30)

  • Introduction à la dégustation des miels : visuel, arômes, saveurs et sensations et persistance avec des illustrations
  • Analyse des éléments essentiels des miels permettant de les caractériser et vérifier leur qualité et leur stabilité

Après-midi (13h30 – 18h)

  • Découverte des grandes classes aromatiques à travers de miels monofloraux
  • Conseils de base pour maintenir et/ou améliorer la qualité d’un miel.
  • Pause (15h45 – 16h15)
  • Caractérisation (organoleptiques, physico-chimique et pollinique) des principaux miels produits dans la région

Objectifs :

Acquérir la capacité de distinguer les miels en fonction de leurs saveurs, odeurs et arômes, que ce soit pour participer à un jury ou pour optimiser la commercialisation de ses propres produits.

Intervenant :

Etienne Bruneau, ingénieur agronome aujourd’hui retraité a été responsable du CARI un centre apicole spécialisé dans l’analyse organoleptique des miels. Contributeur à l’élaboration de la roue des arômes, reconnue internationalement, il anime de nombreuses formations sur la dégustation et la qualité des miels en France et à l’étranger.
Il a également été jusqu’il y a peu, président de la commission scientifique Technologie et Qualité en apiculture d’Apimondia et président du Groupe de travail Miel du COPA-COGECA.

Dates & Lieu :

  • De 9h à 18h (accueil café de 9h à 9h15, pause déjeuner de 12h à 13h).
    Lieu : au Kube Sainte Livrade sur Lot

Inscription :

Veuillez nous faire part des dates qui pourraient vous convenir (signalez si vous êtes à plusieurs à vous inscrire à la même journée) : les dates possibles pour vous sont à entourer

Dates disponibles

16/12   20 personnes

17/12   20 personnes

Les 20 premiers inscrits par sessions seront retenus. Des sessions supplémentaires pourront être organisées en fonction de la demande. Les inscriptions se clôtureront le 30 novembre 2024
Cette formation vous offre également la possibilité de devenir juré dans des Concours des Miels.

Tarifs :

Pour les adhérents à l’Abeille Gasconne

  • Journée de formation : 90 €
  • Repas : 10 €
    Total : 100 €
    (Les repas seront fournis par notre traiteur)

Pour les participants extérieurs non adhérents

  • Journée de formation : 120€
  • Repas : 15 €
    Total : 135 €
    (Les repas seront fournis par notre traiteur)

Après réception du règlement de la formation par chèque ou virement l’inscription sera confirmée par mail.

Pour toute question, réservation ou information complémentaire, contactez L’Abeille Gasconne :

  • Par mail : abeillegasconne@gmail.com
  • fiche inscription à la formation à nous renvoyer par mail
Fiche inscription

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L'Abeille Gasconne membre  de la FARNA

Le Rucher école 47

 

Fournisseurs référencés : APICULTURE.NET AGEN - THOMAS APICULTURE - APIDISTRIBUTION AGEN- NATURAPI LIBOURNE -LE ROUGE APICULTURE  

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Contact

Adresse: Chambre d’Agriculture de Lot et Garonne, Abeille gasconne Rue de Péchabout à AGEN  47000

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